Bolo de Oreo / Oreo's Cake

O blog Clavel's Cook lançou o "Desafio aos food bloguers - 100º aniversário bolachas OREO" e eu, lancei-me imediatamente em busca do ideal para comer e dar a provar esta bolacha que traz memórias dos lanches depois das aulas!

Pensei em representar a Oreo em ponto grande, sob o formato de bolo! A experiência pareceu resultar! Quem quiser passar cá nos próximos dias, sobrou algum para contar a história!

(Para o bolo fui buscar a receita da Gasparzinha, alterando apenas alguns ingredientes) Vou colocar a receita em inglês, uma vez que é mais fácil para o tal desafio! Quem quiser em português e em gr/ml é só pedir!

Cake:

1/2 cup butter at ambient temperature
1 cup of flour
1 well filled cup of dark chocolate
1 cup of brown sugar
2 eggs
1 teaspoon of vanilla essence
2 teaspoons of baking powder
1/2 teaspoon of bicarbonate
1/2 teaspoon of salt
1 1/2 cup of milk

 

Pre-heat the oven - 180ºC/350ºF.

Grind the chocolate (Thermomix: some touches of turbo). Reserve

Mix the flour, the baking powder, the bicarbonate and salt (with Thermomix: 4 sec./vel.5). Reserve.

Whisk the eggs with the sugar for 10 minutes (with Thermomix: 2min./37ºC/vel. 2 1/2 + 5 min. without temperature).

Add the butter, the vanilla and the chocolate (with Thermomix: 2min./50ºC/vel. 4). Introduce alternately the flour and the milk (with Thermomix: set 2min./vel.3) and introduce them by the buccal.

Filling: 

1 1/2 cup of fresh cream 

1 tablespoon of sugar

1 pack of Oreo 

Roughly crush the Oreo by (with Thermomix: place half of the package at a time and give some touches of turbo). Reserve. 

Whisk the cream with the sugar (with Thermomix: 2,30min./vel. 3 1/2).   

Involve in a bowl the cream with the Oreo and put in the fridge. 

 

Assembly: 

When the cake is cool, place one of the halves on a plate, cover it with the filling and put the the other half on top.

Decorate with Oreo as you feel!

(Espero pelas vossas sugestões para tornar esta receita cada vez melhor, vamos experimentar!!!)