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domingo, 29 de abril de 2012

Veggie Pot Pie / Tarte vegetariana - convidei para jantar

Aceitei mais um desafio - desta vez o famoso Convidei para jantar do blog Anasbageri.
Este mês o anfitrião foi o blog Menu Verde e deveríamos convidar um realizador de cinema. Eu convidei o já falecido Robert Stevenson, realizador de filmes como Mary Poppins e Se a minha cama voasse.
Estes dois filmes em particular marcaram o meu imaginário infantil, não só pelo cunho musical e de dança que tão bem se fazia naquela época, como pela magia dos próprios filmes.

http://a.dolimg.com/en-US/disneyfans/media/history/legends/stevenson-robert-240x240.jpg

 
O Menu Verde é um blog vegetariano, então resolvi apresentar a minha versão sem carne da mítica "Chicken Pot Pie", tipicamente norte-americana e tradicional das "mamãs cozinheiras" representadas em filmes da altura.

Aqui vai!






Ingredientes para 6 pessoas:

1 cebola grande
2 cenouras
2 talos de aipo (opcional)
100 gr de ervilhas
2 batatas
150 gr de soja grossa
3/4 de chávena de farinha
1 copo de vinho
1 folha de louro
1 c. sopa de tomilho
sal, pimenta e molho de soja
4 folhas massa filo

Demolhar a soja em água fria cerca de 20 minutos, espremê-la bem e temperar com molho de soja, meio copo de vinho e pimenta preta. Reservar no mínimo 30 minutos.

Refogar bem a cebola picada com a cenoura e o aipo cortados às rodelas. Retirar do fogo e acrescentar a farinha sem nunca para de mexer. Colocar sal, o louro e o tomilho e o restante vinho.

Voltar a colocar em fogo médio, acrescentando as batatas em cubos, as ervilhas e a soja. Deixar cozinhar lentamente, cerca de 10 minutos, envolvendo várias vezes o preparado.

Untar uma tarteira ou pirex com azeite, colocar o preparado e colocar as folhas de massa filo sobrepostas, pincelando cada uma com azeite.

Levar ao forno 20 minutos, a 180º.

Bom apetite Mr. Stevenson!

http://ia.media-imdb.com/images/M/MV5BMjA3MjA5NTg3MF5BMl5BanBnXkFtZTcwOTIzMzAyMQ@@._V1._SY317_.jpg






10 comentários:

  1. Olá Nicole! Bem haja por esta tua excepcional participação no Convidei para jantar! Lembro-me dos filmes, mas infelizmente não me recordava do mestre por de trás da obra!!
    A tua versão do free-meat chicken pot, vai com certeza entrar nos menus cá de casa!
    Beijinho e uma boa semana*

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    Respostas
    1. Obrigada!!

      Espero que continues a seguir o meu blogue e que possamos ir trocando umas ideias vegetarianas!! :)

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  2. A massa tem um aspecto delicioso!
    Devias ter tirado, também, uma foto da tarte aberta para se ver o interior...

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    Respostas
    1. Tens razão, vou registar para a próxima, porque realmente fica uma boa mistura de cores :)

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  3. Olá!
    Bem-vinda ao passatempo! Que magnifica participação, quas quase me convenceste a comer soja =D

    Até breve

    bjsbjs

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  4. Parabéns Nicole! Desconhecia esses teus dotes:-)
    Pela primeira vez, este ano, tenho comido soja na faculdade e adorei!Essa tarte está divinal!beijinho gr e ...não pares!

    Manuela Almeida

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    Respostas
    1. Muito obrigada pelo teu comentário. Se não conhecias estes dotes, então fica a "desculpa" para vires lá a casa experimentá-los, porque já tenho saudades!

      beijinhos

      Nicole

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  5. Olá!

    Não conhecia o teu blogue e vim cá ter directamente do Receitas do menu Verde! Foi uma boa surpresa e vim para ficar!

    Esta tarte deve ser maravilhosa e foi uma óptima escolha para convidado!

    Beijinho

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  6. Olá, cheguei aqui por causa deste projeto! Gostei da tua receita!
    Bjs

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  7. "Se a minha cama voasse" marcou a minha estreia como espectadora de cinema. Foi o primeiro filme que vi, não sei no Cinema Batalha, se no Águia Douro, ambas as salas já fechadas, infelizmente. Já me tinha esquecido e gostei de relembrar.
    A pot pie está deliciososa.
    Beijinhos

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