Bolo de Banana com Corn Flakes

Foi Carnaval, foi casa cheia de primos emprestados, e a multa era sobremesa. Inspirei-me na http://receitas-nani.blogspot.com e fiz umas alterações de acordo com os meus "apetites". O cheiro do mel quente com a banana... indescritível  !!!

Ingredientes para a base:

3 c. sopa de mel

3 mãos cheias de corn flakes esmigalhados

sumo de um limão

3 bananas em rodelas

canela em pó q.b.

Ingredientes para a massa:

4 ovos

100 grs de açúcar

100 grs de manteiga

130 grs de farinha

40 grs de amido de milho ESPIGA

1 colher de chá de fermento

Ingredientes para a farofa:

80 grs de açúcar

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de canela

1º passo:

Barrar um pirex como o da foto com o mel, espalhar as bananas cortadas, regar com sumo de limão e espalhar os corn-flakes esmigalhados com a mão.

2º passo:

Bater os ovos com o açúcar, juntar a manteiga á temperatura ambiente (Bimby: 1 min./vel. 4). Acrescentar as farinhas e o fermento (Bimby: 2min./vel.4) e deitar esta mistura por cima das bananas.

3º passo:

Misturar todos os ingredientes manualmente, excepto os corn flakes, ou Bimby: 30seg./vel.1. Polvilhar esta farofa por ciao da massa, acrescentando no fim os corn flakes esmigalhados.

Levar ao forno a 180º cerca 40 minutos.

Spaghetti Carbonara...

Rápida, saborosa e saudável, é assim a minha Carbonara. Alguns italianos mais tradicionais poderão não concordar, mas eu cá gosto muito :)











4 pessoas - 400 cal. por dose

Ingredientes molho:

1 ovo
1 copo de leite
3 c. sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta preta 

Ingredientes para o Spaghetti:


250 gr spaghetti
1 embalagem de fiambre de frango em cubos
1 chávena de chá de ervilhas
1 cebola média
sal e pimenta preta acabada de moer
azeite qb





Misturar todos os ingredientes do molho. Reservar.

Levar o spaghetti a cozer em água com uma pitada de sal e azeite durante 8 minutos. A meio da cozedura acrescentar as ervilhas.

Numa wok grelhar o fiambre. Reservar.
Colocar um fio de azeite e alourar a cebola partida aos cubos. Juntar a cebola ao molho.

Pôr o spaghetti e as ervilhas na wok, adicionar o fiambre, o molho e envolver tudo.
Moer a pimenta em cima no final.

Pronto a comer!

Bem-vindos! Queques de Cenoura

O meu primeiro post... Confesso que demorei muito tempo a decidir qual seria a receita/foto que queria aqui colocar, que responsabilidade! Mas aqui vai esta receita que tem aroma a "tarde-de chá-com-queques-e-filmes-no-sofá" :D

Ingredientes:

300 g de cenouras
1 colher de chá de sal
1 iogurte natural
3 ovos
2 colheres de sopa mal cheias de açucar mascavado
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento
margarina e farinha para as forminhas

Descascar e lavar as cenouras, cortar em pedaços pequenos e cozer num tacho com água até estarem cozidas (espetar com um garfo a ver se estão moles)

Depois ralar as cenouras na Bimby: 20s/vel.5, na 1,2,3 ou mesmo na passador manual. Colocar no cesto da bimby ou num escorredor e deixar a água sair. 

Ligar o forno a 180ºC e untar as formas de queques com manteiga, polilhando com farinha.

Na Bimby ou numa taça colocar a polpa da cenoura, o iogurte, as gemas e o açúcar e bater bem (Bimby: 2min./vel 4).

Adicionar a farinha e o fermento e misturar (Bimby: 1min/vel.4). Reservar.

Bater as claras em castelo (Bimby: 5min./borboleta/vel. 3 e 1/2)  e envolver com o preparado anterior.

Levar ao forno aproximadamente 40 minutos. Espetar um palito para verificar se está realmente cozido.

Convidar amigos ou família e ver um filme!